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Il
nome richiama immediatamente alla mente la "dolcezza" ed il "mare",
ed infatti nella "Pasticceria del Capitano Rosso" i mobili di mogano
in stile marinaro nei quali si inseriscono oggetti di ottone, stampe d'epoca di
navi a vela ed a motore ed un rarissimo modello di nave passeggeri degli anni
' 30 (il Vulcania), sottolineano l'intimo legame tra il negozio ed il mare.
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| Un
legame nostalgico per Gianfranco Rosso, figlio del fondatore Francesco, ex capitano
di Lungo Corso che, dopo diversi anni di navigazione si è stabilito a Torino
per seguire l'antica tradizione familiare (Francesco iniziò l'attività
di pasticcere nel 1923). L'esperienza e la tradizione traspaiono in questo locale
fondato nel 1971 da Francesco e dalla moglie Gina. Infatti nonostante la fantasia
che caratterizza la produzione e la presentazione dei prodotti, non è mai
stata dimenticata la genuinità e la freschezza di |
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| lavorazione;
conquistando così a questa attività un posto di rilievo nel panorama
dolciario piemontese. Alla primaria attività di Pasticceria, dal 1980 si
è affiancata una vastissima produzione di pralineria, uova in cioccolato,
soggetti in cioccolato, salami in cioccolato, ecc... che trova la sua sintesi
estetica nelle raffinate confezioni curate dalla sig.ra Carla, moglie del "Capitano".
Nel 1992 alla Pasticceria è stato affiancato un nuovo locale denominato
"La Cambusa del Capitano Rosso" ove il cioccolato e le confezioni
regalo sono presentati in un elegante ambiente stile "Old Navy". La
disponibilità dei titolari, Carla e Gianfranco, uniti alla cortesia e professionalità
del personale rendono questa attività un piacevole punto di riferimento
per la clientela.
La produzione è articolata principalmente sui
seguenti prodotti: pasticceria fresca e secca; torte alla panna di ogni forma
e dimensione anche su disegno del cliente; torte alla frutta fresca; salatini
e pizzette; tramezzini, canapè, panini semidolci, panettone gastronomico;
pralineria assortita; salami e formaggi in cioccolato; gastronomia dolce in cioccolato
e pasta di mandorle; soggetti natalizi in cioccolato; uova pasquali; soggetti
in cioccolato (oltre 200 forme diverse); confezioni regalo per ogni occasione. |
